Wiesbauer - schmeckt besser

Sous Vide Spezialitäten

Haubenküche für zu Hause
Wiesbauer BBQ Grillserie

Was ist Sous Vide?

  • Im Vakuum schonend gegart (wird in der Hochgastronomie bereits seit vielen Jahren verwendet)
  • Die Fleischteile werden bei Niedrigtemperatur (50-55° C) ca. 12-18 Stunden im Wasserbad gegart (je nach Fleischgattung)
  • Durch das Vakuumieren können weder Geschmackstoffe oder Aromen noch Wasser aus dem Produkt austreten
  • Die Geschmacksbeeinflussung des Gargutes durch beigelegte Zutaten wie Gewürze oder Kräuter wird intensiver

Wiesbauer Gourmet produziert als einziges Unternehmen in Europa in großen Wasserkochanlagen.

Vorteile von Sous Vide

Im perfekten Einklang von Geschmack & Aroma
Extrem zart & saftig
Zeitsparend kochen mit flexibler Beilagengestaltung
Gelinggarantie

Kontakt & Impressum

Für den Inhalt verantwortlich:

Wiesbauer Gourmet Gastro GmbH

Wiesbauer Straße 1
A-3454 Reidling

office@wiesbauer-gourmet.at
www.wiesbauer-gourmet.at