Wiener
Knusperstelze

in einigen Minuten fertig

Wiener
Knusperstelze

Sous Vide gegart

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Knusperstelze
Wiener
Knusperstelze

Sous vide


Wir nehmen uns Stunden, damit Sie in
wenigen Minuten fertig sind!

Sous Vide, französisch „unter Vakuum“.
Bei dieser Kochmethode aus der Spitzengastronomie wird das Fleisch im Vakuum bei nur 50° bis 70° C über Stunden langsam gegart. Durch diese schonende Methode bleibt das Fleisch unvergleichlich zart und saftig. Die einfache Zubereitung zu Hause so wie der wunderbare Geschmack werden Sie begeistern!

Wiener
Knusperstelze

Küchenfertig gewürzt

Zubereitung:

Backofen auf 220° C vorheizen (Heißluft) und Beutel aufschneiden. Die Stelze herausnehmen und anschließend auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 5 Minuten braten.

Danach die Schwarte mit Küchenpapier abtupfen, salzen und weitere 35 Minuten bei 220 °C fertig braten. Zeit und Temperatur können je nach Ofen variieren.

Guten Appetit
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