Schweins-
medaillons
medaillons
in wenigen Minuten fertig
Schweinsmedaillons
mit Sauce
Sous Vide gegart
in wenigen Minuten fertig
Sous Vide gegart
Wir nehmen uns Stunden, damit Sie in
wenigen Minuten fertig sind!
Sous Vide, französisch „unter Vakuum“.
Bei dieser Kochmethode aus der Spitzengastronomie wird das Fleisch im Vakuum bei nur 50° bis 70° C über Stunden langsam gegart.
Durch diese schonende Methode bleibt das Fleisch unvergleichlich zart und saftig. Die einfache Zubereitung zu Hause so wie der wunderbare Geschmack werden Sie begeistern!
Zubereitung:
Das Fleisch im Vakuumbeutel für 5 Minuten in warmes Wasser legen.
Die extra verpackte Sauce in eine Kasserolle leeren und erwärmen.
Danach das Fleisch auspacken, mit Küchenkrepp abtrocknen und in einer Pfanne 2 Minuten scharf anbraten.
Anschließend Fleisch und Saft auf einem Teller anrichten und genießen.
